もも肉か胸肉を半分に切り開く。塩、胡椒を適当に入れて肉の表面をマッサージして、10分ほど休ませる

開いた鶏肉の中に椎茸と木耳を適量乗せて巻く(玉ねぎが有れば入れても美味しい)

【巻き方】サララップに乗せてしっかりまく。

こんな感じ！

※紐で縛ると茹でる時に形が崩されなく、後で包丁で切るとき切りやすい

10ー15分茹でたら、火を止めて10分ほど休ませれば、ハムを切ってください。