口溶けの良い丸パン✳幼児にも食べやすい！
あずん✳ @cook_40355351
自分用のメモ。生地は甘め、口どけを良くして1歳児でも食べやすくしました。レーズンを入れると鉄分も取れます。
このレシピの生い立ち
朝ごはんに1時間以内にできるパンを探して某魔法パンを参考に、分量や時間はオーブンに合わせて調整しました。
口溶けの良い丸パン✳幼児にも食べやすい！
自分用のメモ。生地は甘め、口どけを良くして1歳児でも食べやすくしました。レーズンを入れると鉄分も取れます。
このレシピの生い立ち
朝ごはんに1時間以内にできるパンを探して某魔法パンを参考に、分量や時間はオーブンに合わせて調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と牛乳をボウルに入れ混ぜ、レンジ600wで人肌程度に温める(だいたい50秒くらい)。
- 2
ホームベーカリーのケースに1を入れ、そこに強力粉150gとドライイーストを入れる。
- 3
2をホームベーカリー｢こね｣で7~8分こねる。
- 4
3をケースごと取り出し、残りの材料(具材以外)を入れる。
- 5
4をホームベーカリー｢こね｣で15分こねる。
- 6
5の生地をケースからボウルに移し、手でこねる。なんとなく丸く整えたらラップをして600wのレンジで20秒あたためる。
- 7
レンジから出したあと生地が倍の大きさになるまで放置。(10分程度)
- 8
成形し、鉄板にならべる。上に乾燥防止としてふんわりラップをかける。
- 9
オーブンを200℃に余熱する。余熱の間に8を少し暖かいところ(冷蔵庫上やオーブン上)などに置いて2次発酵。
- 10
余熱が終わる少し前にパン生地にクープをいれる。
- 11
200℃のオーブンで13~14分焼いてできあがり✩.*˚
コツ・ポイント
･卵を入れる場合、牛乳は工程1で150gだけ入れる。工程4で卵を入れる。
･強力粉は工程2で150g、工程4で150g入れる。
･具材を混ぜる場合は、工程6で具材を混ぜこんでからレンジにかける。
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