鍋にオリーブ油をしき、玉ねぎをよく炒める。

ひき肉を入れ炒める。

肉に火が通ったら、お好みの野菜（今回は人参、ナス）を入れて更に炒める。

トマト缶、ケチャップ、ブイヨンキューブ、月桂樹の葉を入れ弱火でコトコト煮込んでいく。

煮込んでいる間に。
【カラメル】
砂糖＋水を耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分。
苦味が出るので加熱しすぎないように。

具材が柔らかくなった頃、仕上げに⑤のカラメルを入れ混ぜる。
お好みの加減で水分を飛ばすよう煮詰めていく。