豆腐で！羽根つき肉無しヴィーガン餃子
keekeeキッチン @cook_40348610
肉無しとは思えない美味しさの餃子です。豆腐でヘルシー＆胃もたれ無し！味噌でコクをプラス。
このレシピの生い立ち
肉と卵を使わずに豆腐で作った餃子がとても美味しくてヴィーガンではない家人にもかなり好評だったのでレシピにしました。
豆腐で！羽根つき肉無しヴィーガン餃子
肉無しとは思えない美味しさの餃子です。豆腐でヘルシー＆胃もたれ無し！味噌でコクをプラス。
このレシピの生い立ち
肉と卵を使わずに豆腐で作った餃子がとても美味しくてヴィーガンではない家人にもかなり好評だったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにする。
- 2
大きなボウルに白菜（かキャベツ）のみじん切りと●の片栗粉を軽く混ぜておく。
- 3
2に豆腐を手で崩しながら入れてそぼろ状にする。▽の材料を全て入れよく混ぜる。
- 4
餃子の皮に包む。
-
- 5
★印を混ぜ合わせ、餃子のたれを作っておく。 ◎印をまぜておく。
- 6
フライパンを熱して油をひき、餃子を並べて2分程焼く。混ぜておいた◎印をフライパンに注いで蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
餃子の皮が半透明になったら蓋を外し水分を飛ばしながら羽をパリパリにする。（ごま油を1回しするとさらにパリパリに）
- 8
お皿に盛ってできあがり！
-
- 9
クックT7E283☆さん、羽根つき餃子の初つくれぽありがとうございます！
-
- 10
Kaonohiさんが作って下さいました。焼き目がいい感じで美味しそう。
- 11
Lynn1753♡さんが倍量で作って下さいました！ボリューミーで美味しそうです。つくれぽ2つ目ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
固めの（木綿の2倍位の固さがベスト）豆腐を使う事で食感がより餃子っぽくなります。種に味噌を加えてコクをプラス。
つくれぽ
オーストラリアのカフェでシェフをしています。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど多種多様な食文化の発達しているオーストラリアからヘルシーなレシピをお届けします。インスタグラムでは動画付きのレシピもあるのでよかったらご参考下さい。 https://www.instagram.com/keekee_vege_kitchen/
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