タイの春雨サラダ ヤムウンセン
春の菜 @cook_40082187
野菜がたっぷりとれる挽肉だけのヤムウンセン。海鮮を入れないので低コストなのも嬉しい
このレシピの生い立ち
お店で食べたお肉だけのヤムウンセンが美味しくて家でも作ってみました。海鮮を入れないから低コスト
タイの春雨サラダ ヤムウンセン
野菜がたっぷりとれる挽肉だけのヤムウンセン。海鮮を入れないので低コストなのも嬉しい
このレシピの生い立ち
お店で食べたお肉だけのヤムウンセンが美味しくて家でも作ってみました。海鮮を入れないから低コスト
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は予め切ってあるものを使用すると便利です
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- 2
春雨は規定の時間、湯に浸けてもどす。
使用するまでザルにあげて、水気をとっておく
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- 3
aニンニクをすりおろす
a唐辛子を輪切りaライムジュース、砂糖、ナンプラー、水を合わせて混ぜる
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- 4
玉ねぎを横半分にしてから薄くスライスします。
普通の玉ねぎの場合は水に晒して使用する
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- 5
セロリの葉は粗めに刻んでおく
芯は縦半分に切ってから、斜めに切る
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- 6
塩と酒を入れて、挽肉を茹でる
一回沸騰させてアクを取ったら火を止める
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- 7
切った玉ねぎ、セロリ、茹でた挽肉を先ほどのマリネ液に入れます
茹でた挽肉の代わりに海老でもOK
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- 8
全体をよく混ぜ合わせたら完成
冷えるとお肉の油が固まるので、温かいまま食べてください
-
- 9
お好みでパクチーを乗せてお召し上がりください
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コツ・ポイント
①セロリはあまりに薄くするとくたくたになるので注意
つくれぽ
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