新じゃが ソース味 レンジ＆フライパン
ポーシ亭 @cook_40056171
皮ごとレンジ加熱、フライパンでゆっくり両面を焼く、ソースをからめて。
減りの遅いソースの消費にも。
このレシピの生い立ち
本当は素揚げがよいかと、でも家での揚げ物はお休み中。
新じゃが炒め（砂糖＆醤油味）の味付け前に、
途中で半量を取り出して、別のフライパンで
目新しいソース味に。
あれ？おいしい！こういう料理、なんでないのかな？
新じゃが ソース味 レンジ＆フライパン
皮ごとレンジ加熱、フライパンでゆっくり両面を焼く、ソースをからめて。
減りの遅いソースの消費にも。
このレシピの生い立ち
本当は素揚げがよいかと、でも家での揚げ物はお休み中。
新じゃが炒め（砂糖＆醤油味）の味付け前に、
途中で半量を取り出して、別のフライパンで
目新しいソース味に。
あれ？おいしい！こういう料理、なんでないのかな？
作り方
- 1
最近買った、
シャバシャバした
ウスターっぽい
濃いくちソースを使用。 -
- 2
新じゃがをよく洗い、お好みでまるごと、または、切ってレンジ加熱。
柔らかくなったら、 -
- 3
熱したフライパンに少し油を敷き、
全面をゆっくり焼く。 -
- 4
ソースを入れて汁気を飛ばすように炒める。焦げにご注意。
レンジ加熱した旬のいんげんを入れました。 -
- 5
味見をします。
-
- 6
紅しょうがと合いますね。
-
- 7
「新じゃが炒め」砂糖＆醤油味
レシピID : 18806828、
黒酢入りもおいしそう・・・ -
コツ・ポイント
皮はごく薄、キメ細かく、しっとりおいしい♡
静岡県産・三方原じゃがいもの大ファン。
使うソースによって濃さ、濃度が違うので、味見して調節してください。
名物ソースかつ丼風の深い味なら、醤油、砂糖を足して。
ゆで卵も入れるとおいしそう・・・
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902131
