簡単だけど、ごはんが進む一品
大葉と茄子の大量消費にこのレシピの生い立ち大葉が安かったので！たくさん入っており、、、
なすは乱切りに、舞茸はほぐしておきます
フライパンに油をひき、豚肉→なす→舞茸の順に炒める
めんつゆを入れて、全体になじませる
器にのせ、千切りにした大葉を上に散らす完成
油を少し多めにするとこってりと大葉のさっぱりが美味しいです※豚バラとかの場合はいつもどおりで！
油→ごま油にしても美味しそう
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