ティファールHBで簡単丸パン
supacoco @cook_40172329
ふわふわで小さい子供も食べやすいです！
生地の中にコーンやドライトマトを混ぜるとまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
♡mimiさんのレシピを自分の器具と好みに合わせてアレンジしました。
ティファールHBで簡単丸パン
ふわふわで小さい子供も食べやすいです！
生地の中にコーンやドライトマトを混ぜるとまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
♡mimiさんのレシピを自分の器具と好みに合わせてアレンジしました。
作り方
- 1
バター、ドライイーストは常温に戻しておく
- 2
羽は向かい合わせにセットし、材料を上から順にホームベーカリーに投入。
- 3
イーストは液体、塩、砂糖とはくっつかないようにしましょう。
- 4
14番で一次発酵
約1.5時間です - 5
手と台に強力粉で打ち粉をし、HBから取り出す。かなりべたつきますので都度手に打ち粉をしましょう
- 6
天板を2つ用意してオーブンシートを引いておく
- 7
12等分し、生地を外側から内側に丸め込むようにし、生地に張りが出たらしっかり綴じる
- 8
綴じ目を下にして6個ずつ間隔を開けて天板に並べる
- 9
茶こしや小さいざるなどで表面に薄く強力粉を振り、菜箸や竹串などで真ん中に一文字のくぼみを作る
- 10
オーブンの発酵機能で30℃20分
ひとまわり大きくなるまで二次発酵
お湯の張ったお風呂場に置いて30分〜40分でも可 - 11
170℃に余熱したオーブンで15分焼く
- 12
コーンやドライトマトを練り込むまた美味しい♪
手順の⑦のときに入れます。
今回は少なかったw -
コツ・ポイント
利用器具
・ホームベーカリー:T-fal home&baguette
・オーブン:ヘルシーシェフ MRO-GV100
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ふわふわでクセがなく、キリなく食べてしまう美味しいパンです。我が家はホームベーカリーで作っていますが手ごねでも。
megmuko
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