鶏ムネ肉を食べやすい大きさにそぎ切りにします。厚さ1センチ位。

ビニール袋に切ったむね肉を入れ酒、塩を入れて揉んだ後焼肉のタレを入れて30分～冷蔵庫で漬けます。

漬けたお肉をザルに空けて余分な水分は捨てます。全体に薄く片栗粉をまぶします。

フライパンに油を熱して中火で焼きます。焼き目が付いたら裏面に返して焼いて下さい。裏面は蓋をして弱火でゆっくり蒸し焼きに

5分位～弱火でふっくら焼けたら出来上がりです！ちょっと足りないかな？位で日を止めて蒸し焼きにすると余熱でふっくら焼けます

青ネギなど色味と薬味で。あればのせてみると、合います。