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れんこんとしし唐の味噌炒め
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れんこんとしし唐の味噌炒め-レシピのメイン写真

れんこんとしし唐の味噌炒め

ajyuly
ajyuly @cook_40334542

ごはんに合うおかず☆
このレシピの生い立ち
ししとうをたくさん頂いたので作りました。

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れんこんとしし唐の味噌炒め

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材料

  • 豚肉(1口大) 200g
  • れんこん(薄めスライス) 100g
  • しし唐(ヘタを取る) 10〜20本
  • サラダ油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★パルメザンチーズ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塩こしょうする。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    れんこんを酢水に漬け込み、灰汁を抜く。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    しし唐には1ヶ所切り込みを入れる。大きな物は1口大にカットする。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    サラダ油をしいたフライパンで②を炒め、火が通ったら取り出しておく。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    同じフライパンで③・④を炒める。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら⑤を加える。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    焼き色がついたら①を入れて、炒め合わせる。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    器に盛り付ける。

    • れんこんとしし唐の味噌炒め作り方9写真

コツ・ポイント

酢水:水500cc+酢小さじ1

豚肉は鶏肉でも代用できます。

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ajyuly
ajyuly @cook_40334542
2023/10/01 11:40に公開
好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです(´-`)レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ→ᴥ←ʔ
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 れんこん ししとうがらし 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20903257
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