豆腐のきび酢ピクルス
奄美自然食本舗 @amamioshima
豆腐がきび酢を吸ってチーズのようになった変わり種のサイドメニューです♪
きび酢の旨みたっぷり！
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
豆腐のきび酢ピクルス
豆腐がきび酢を吸ってチーズのようになった変わり種のサイドメニューです♪
きび酢の旨みたっぷり！
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
作り方
- 1
保存容器にきび酢、水、塩を入れて混ぜる。
豆腐を2㎝角に切って入れ、半日浸ける。 -
- 2
水気をよく切って皿に並べ、オリーブ油とブラックペッパーをかけて完成！
-
- 3
こちらのきび酢を使用しました。
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コツ・ポイント
2日ほど浸けておくと、より水分が抜けてまた違った味わいに変化します。
蜂蜜をかけても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
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