ゼスプリキウイと豚しゃぶの冷やし鍋
ジメジメ暑い時期にもピッタリなゼスプリキウイ使った冷やし鍋‼︎
キウイの効果でお肉がとっても柔らかく仕上がりました❁
このレシピの生い立ち
暖かいお鍋でも美味しいですが、この時期にピッタリな冷やし鍋に仕上げてみました♫
ゼスプリキウイと白だしとお肉がとてもマッチして美味しいです‼︎キウイのおかげで家計に優しい豚こま肉でも柔らかくなり絶品です。よろしければ作ってみてください❁
ゼスプリキウイと豚しゃぶの冷やし鍋
ジメジメ暑い時期にもピッタリなゼスプリキウイ使った冷やし鍋‼︎
キウイの効果でお肉がとっても柔らかく仕上がりました❁
このレシピの生い立ち
暖かいお鍋でも美味しいですが、この時期にピッタリな冷やし鍋に仕上げてみました♫
ゼスプリキウイと白だしとお肉がとてもマッチして美味しいです‼︎キウイのおかげで家計に優しい豚こま肉でも柔らかくなり絶品です。よろしければ作ってみてください❁
アプリでひらく作り方
- 1
キウイ各2個のうちまず1個目は、半分に切る。
半分は潰して、残りは角切りにする。 -
- 2
2個目は、飾る用に薄く輪切りにスライスする。
-
- 3
えのきは、いしづきを落とし、半分に切る。
レンジでチン。※茹でてもOKです。 -
- 4
ラディッシュは、薄くスライス。豆苗は食べやすい大きさに切る。
野菜は、お好みのものをご用意ください♫ -
- 5
1のキウイと水、白だしを鍋に入れ、火にかけ、豚こま肉をしゃぶしゃぶする。
-
- 6
茹で上がった豚こま肉を氷水に取り、冷やす。
同時にお鍋の汁も冷やす。
荒熱を取って、冷蔵庫で冷やすか、鍋の周りに保冷剤を -
- 7
鍋に豆苗、えのき、茹でて冷やした豚こま肉を入れ、その上にキウイとラディッシュを飾り、氷を散らしたら完成！
-
コツ・ポイント
【コツ】キウイは、潰す、角切り、スライス...と食感を変えることで味が絡みやすくなります。
【ポイント】お鍋の汁(出汁)は冷やすこと。
サンゴールドとグリーンキウイ、ラディッシュを交互に並べて彩り豊かに仕上げること。
つくれぽ
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