サーモンに塩をふり10分程放置。
その後小麦粉をふる。

ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス。

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒め香りがでたら玉ねぎを炒めサーモンを焼く焦げないように。

両面焼いたら白ワインを入れ蒸し焼きにする。

焼けたらお皿に盛り、焼いたフライパンで白ワイン、生クリーム、レモン汁を入れ煮詰めとろみが出たらサーモンにかける。

お好みでパセリか、乾燥バジルをチラシ出来上がり。