クリームチーズを室温に戻して柔らかくして、泡立て器で滑らかな状態にしておく。（レンジを使って温めてもいいです）

ボウルに豆腐と蜂蜜、レモン汁を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。（フードカッターやミキサーを使うとより滑らかに）

１へ２を合わせ、よく混ぜてからタッパーなどの容器に移して冷凍庫へ。

約１時間経ったら、一度冷凍庫から取り出して全体をかき混ぜる。（外側だけが固まっているので、均一にする）

再び冷凍庫に入れてから約１時間ほどで食べ頃に。食べる前にも一度かき混ぜると、固さが均一になり滑らかになります。