豆腐にキッチンペーパーを巻き、
重しをして水切りする
(半日〜１日)

スライスチーズを半分にカット
(袋ごと切ると楽)
かつお節にしょうゆを混ぜる

春巻の皮に
大葉→豆腐→かつお節→チーズ
の順番で乗せる

巻いていく
(巻き終わりに少量の水をつけ皮をくっつける)

フライパンに油大1〜2をひき中火で片面焼く
(卵焼き器がジャストサイズ)
春巻きをひっくり返し油を足してもう片面を焼く

側面も焼く(油は皮が吸う程度足す)
溶け出たチーズが焼けた部分も美味しいので気にせず焼きましょう

火を通す具は一つも無いので、皮がこんがり焼ければ完成