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茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん
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茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん-レシピのメイン写真

茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

長年愛用の茅乃舎さんのお出汁で優しく炊き上げました♪ 竹輪からでる出汁が大根に染みてうまうまです♡
このレシピの生い立ち
昨日から授業が通常時間になり帰宅時間が遅かったため煮物できました

特別、料理上手ではありませんが
愛娘こまめさんの好みの味に作るのは大得意♡

今回も
『おかあ、もう天才すぎるー!!!!』

と、一人抱えるようにがっついて食べてくれました

長年愛用の茅乃舎さんのお出汁で優しく炊き上げました♪ 竹輪からでる出汁が大根に染みてうまうまです♡
このレシピの生い立ち
昨日から授業が通常時間になり帰宅時間が遅かったため煮物できました

特別、料理上手ではありませんが
愛娘こまめさんの好みの味に作るのは大得意♡

今回も
『おかあ、もう天才すぎるー!!!!』

と、一人抱えるようにがっついて食べてくれました

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茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

長年愛用の茅乃舎さんのお出汁で優しく炊き上げました♪ 竹輪からでる出汁が大根に染みてうまうまです♡
このレシピの生い立ち
昨日から授業が通常時間になり帰宅時間が遅かったため煮物できました

特別、料理上手ではありませんが
愛娘こまめさんの好みの味に作るのは大得意♡

今回も
『おかあ、もう天才すぎるー!!!!』

と、一人抱えるようにがっついて食べてくれました

長年愛用の茅乃舎さんのお出汁で優しく炊き上げました♪ 竹輪からでる出汁が大根に染みてうまうまです♡
このレシピの生い立ち
昨日から授業が通常時間になり帰宅時間が遅かったため煮物できました

特別、料理上手ではありませんが
愛娘こまめさんの好みの味に作るのは大得意♡

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『おかあ、もう天才すぎるー!!!!』

と、一人抱えるようにがっついて食べてくれました

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材料

  • 大根(上の青い方) 15㎝
  • 竹輪(太) 3本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 〇水 600㏄
  • 〇出汁粉 1/2袋
  • 〇薄口醤油 大さじ3
  • 〇醤油 大さじ0.5
  • 〇みりん 大さじ3
  • 〇砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくをお好みの大きさに切り
    水から茹でる。
    沸騰後2~3分

    ※臭み取り

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方1写真
  2. 2

    お湯をすて
    じりじりと音がするまで乾煎りする。

    ※味が染みやすくなります。

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方2写真
  3. 3

    その上にいちょう切りにした大根(厚さ5㎜)切った竹輪(お好みの形で♪)
    を入れて〇の水
    600㏄入れる

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方3写真
  4. 4

    茅乃舎さんのお出汁を小袋を開けて投入

    残りの〇の調味料全て入れる。

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方4写真
  5. 5

    こちらが今回使用のお出汁。

    もちろんご家庭でお使いのだしで♪

    ※顆粒タイプだと小さじ1程度

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方5写真
  6. 6

    一旦、沸騰させます。
    火を中火にし落し蓋をしコトコト煮ます
    20分程度

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方6写真
  7. 7

    一旦火を止めて5分ほど放置。

    再び中火で大根に味が染みるまで煮る

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方7写真
  8. 8

    出来上がり♪

    表題の写真は容器を使いたかっただけで
    お弁当の取り置き分にしました。///

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方8写真
  9. 9

    人気検索『茅乃舎さん』でTOP10入り致しました(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪
    見てくださってる方ありがとうございます♡

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方9写真
  10. 10

    人気検索『茅乃舎さん』で検索1位ありがとうございます。

    皆様こんな拙いレシピ見てくれてありがとうです♬
    感謝♡

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方10写真
  11. 11

    やえまりもさん♡お試し&つくれぽありがとうございます!! 茅乃舎さんのお出汁優しい味で美味しいですよね♡

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方11写真
  12. 12

    tikaririさん♡
    お試し&つくれぽありがとうございます。嬉しいです♥
    そして
    いつも、いいね!もありがとうです♡♥

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方12写真
  13. 13

    けろりんばぁちゃんさん♡
    お試し&つくれぽありがとうございます!! めっちゃ美味しいいただき嬉しいです!! 惜しい?!

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方13写真
  14. 14

    karikarinさん♡
    お試し&つくれぽありがとうございます!!私は煮崩れた大根も大好きです♡美味しいいただき感謝♪

    • 茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん作り方14写真

コツ・ポイント

薄口醤油を使って仕上がりの色を抑えました。
味はこんにゃくまでしっかりと染みてます。

大根は薄めに切り煮る時間を短縮♪
こんにゃくは隠し包丁いれてます。

工程⑦ 一旦火を止めることで
大根やこんにゃくによく味が染みます。

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こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
2020/06/23 01:01に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥこまめさんの(娘)食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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このレシピのキーワード

たいたん 大根 こんにゃく ちくわ

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