作り方
- 1
【タネ】
キャベツ、玉ねぎはみじん切り。玉ねぎはレンジでチン
軽量カップに卵を溶く。半分は衣用。残り半分にパン粉を浸す。 - 2
【衣】
バットに小麦粉をひく。
卵に水を入れる。
パン粉をお皿に出しておく。 - 3
挽肉にナツメグ・塩・胡椒をして練る。
そこに玉ねぎ、パン粉と卵、○を入れて練る。
混ざったらきゃべつを入れる - 4
160度で揚げはじめ、仕上げは170度で。
コツ・ポイント
お肉は粘り気が出るまでよく練る。
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