とろけるエンゼル型プリン
さりちー @cook_40318201
甘さ控えめでなめらか。パーティーにもおすすめの映えるプリンです。
このレシピの生い立ち
父の日のプレゼントで、家族で取り分けられる大きさのプリンを作ろうと思ったので。
とろけるエンゼル型プリン
甘さ控えめでなめらか。パーティーにもおすすめの映えるプリンです。
このレシピの生い立ち
父の日のプレゼントで、家族で取り分けられる大きさのプリンを作ろうと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメル作り。フライパンで砂糖50gと水大さじ1(分量外)を中火で煮詰める。カラメル色に沸きたったら火を止め蓋をする。
- 2
熱湯大さじ1(分量外)を用意して、蓋を少し開けてさっと注ぐ。また蓋をして少し冷ます。少し熱が冷めたら型に流し入れる。
- 3
プリン液作り。温めた牛乳に砂糖45gをよく溶かす。
- 4
卵をよく溶いて、③を加えてよく混ぜる。
- 5
バニラエッセンスを適量加える。
- 6
⑤をこし器で2度こす。
- 7
⑥を型に流し入れる。
- 8
150度に予熱しておいたオーブンの天板に5mmほどお湯を張り(分量外)、⑦を45分湯煎焼きにする。
- 9
オーブンから取り出して、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上よく冷やす。
コツ・ポイント
カラメルは冷まし過ぎてしまうと固まって型に注げなくなるので注意。その場合は、ほんの少し水を足して少しだけ弱火で加熱すると良いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20904016
