カレー蕎麦
内藤せりあ @cook_40317408
ほんのりとろみのついた、簡単美味しいカレー蕎麦です。
このレシピの生い立ち
TVマツコの知らない世界を見て、カレー蕎麦が食べたくなったので。詳しい作り方はなかったですが、TVで紹介されていた『蕎麦をしめる』『片栗粉を入れる』『蕎麦を加えてひと煮立ち』の３つのポイントを守ってみました。
カレー蕎麦
ほんのりとろみのついた、簡単美味しいカレー蕎麦です。
このレシピの生い立ち
TVマツコの知らない世界を見て、カレー蕎麦が食べたくなったので。詳しい作り方はなかったですが、TVで紹介されていた『蕎麦をしめる』『片栗粉を入れる』『蕎麦を加えてひと煮立ち』の３つのポイントを守ってみました。
作り方
- 1
水とめんつゆを鍋に入れ火にかける。
- 2
一口大に切った玉ねぎを沸騰した①に加えて、中火で5分煮る。
鶏肉は3センチ角くらいに切って加えて、中火で5分煮る。 -
- 3
火を止めてカレールーを加えて混ぜて溶かす。火にかけてひと煮立ちさせる。
- 4
水(大さじ2)で溶いた片栗粉を加えて混ぜとろみをつける。一旦火を止める。
- 5
蕎麦を表示通りに茹で、ザルに出し、流水でしめる。
④に加えてひと煮立ちさせる。 -
- 6
器に盛りつけ、お好みで七味をかける。
- 7
おまけ。ちなみにこちらのめんつゆとカレールーを使用しています。今回は中辛ですが辛さはお好みでどうぞ。
-
- 8
コツ・ポイント
とろみ加減はお好みなので、様子を見て水溶き片栗粉を加えましょう。
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