鶏肉とトマトとレタスの煮びたし

Name: 鶏肉とトマトとレタスの煮びたし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネorささみ 200グラム; 片栗粉 大1; 酒 大1; トマト ２〜３個; レタス 小1/2〜大1/4; 本格だしパック 1袋; 水 400cc; しょうゆ 小さじ1.5; みりん 小さじ1; 塩 小さじ1/2弱; 粗挽きこしょう 適量

やまひここんぶ @yamahikokonbu

おだしが食材の旨みを引き上げる！
簡単で美味しい！鶏肉とレタスとトマトを煮るだけでできるおかず☆
このレシピの生い立ち
おだしで簡単にできるレシピを作りました！

鶏肉とトマトとレタスの煮びたし

やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

鶏ムネorささみ 200グラム
片栗粉大1
酒大1
トマト２〜３個
レタス小1/2〜大1/4
本格だしパック 1袋
水 400cc
しょうゆ小さじ1.5
みりん小さじ1
塩小さじ1/2弱
粗挽きこしょう適量

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作り方

1

レタスはざく切りにする。トマトの皮は湯むきする。（皮が気になる方のみ）
2

鶏肉は食べやすい大きさに切りラップをしてたたいて繊維を切る。酒、分量外の塩を少々を入れビニール袋でもみ、片栗粉を加える。
3

だしの入っている鍋にしょうゆ、みりんを塩を入れ火にかけ煮立ったら、鶏肉を入れる。
4

鶏肉に火が通ったら、トマト、レタスを入れて、しんなりするまで2〜3分煮る。器にもってこしょうをふる。

コツ・ポイント

鶏肉をお酒で揉み込むときに、片栗粉も一緒に入れることでより柔らかく鶏肉が仕上がります。

しょうゆは、小さじ１〜2でお好みの濃さで調整してください。

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つくれぽ

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2020/06/24 06:24に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

このレシピのキーワード

煮物トマトレタス片栗粉ささみ酒鶏胸肉

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