スタンダードティーフロート
bantou梅吉 @cook_40188168
アイスティーベースを作ったら後はグラスに氷を入れてアイスティーベースを注ぎアイスを乗ってけて出来上がり。
このレシピの生い立ち
スタンダードなティーフロートやってなかったな〜って。σ^_^;
スタンダードティーフロート
アイスティーベースを作ったら後はグラスに氷を入れてアイスティーベースを注ぎアイスを乗ってけて出来上がり。
このレシピの生い立ち
スタンダードなティーフロートやってなかったな〜って。σ^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーのベースを作ります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷり入れたら蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンで、山盛り３杯茶葉をティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
-
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出たら少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目位を６杯分）
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットしてゆっくり円を描くように回しながら少しずつ紅茶をこしていきます。
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりといれて紅茶液を一気に移し替えます。
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- 7
蓋をしてポットの底に手を当ててグルグルと回し、冷たくなったら別の容器に移してアイスティーベースの出来上がり。
-
- 8
アイスを冷凍庫から出しておく。（気持ち柔らかいほうが扱いやすい）
- 9
グラスに氷をたっぷりいれ
-
- 10
アイスティーベースを８割注ぎ
-
- 11
アイスを適量盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
グラスを出す前にアイスを冷凍庫から出して少し扱いやすくしておくと盛り付けが楽です。
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