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ふわふわ キウイケーキ
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ふわふわ キウイケーキ-レシピのメイン写真

ふわふわ キウイケーキ

ゆうき＆かずきママ
ゆうき＆かずきママ @cook_40128778

太白ごま油で作るお菓子が大好きなので今回キウイを使ってカップケーキにしました。
ふわふわした甘酸っぱいケーキです♪
このレシピの生い立ち
太白ごま油を使ったフルーツ入りカップケーキをよく作るので(オレンジ・ブルーベリー・りんご等)キウイで作ってみたら美味しかったのでアップしました。

太白ごま油で作るお菓子が大好きなので今回キウイを使ってカップケーキにしました。
ふわふわした甘酸っぱいケーキです♪
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太白ごま油で作るお菓子が大好きなので今回キウイを使ってカップケーキにしました。
ふわふわした甘酸っぱいケーキです♪
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材料

マフィン6個分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. 太白ごま油 80cc
  4. 砂糖 80〜90g
  5. 玉子 2個
  6. ゼスプリ ゴールドキウイ 1個
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作り方

  1. 1

    キウイを薄くスライスした6枚を除き(飾り用)、みじん切りにします。

    • ふわふわ キウイケーキ作り方1写真
  2. 2

    太白ごま油と砂糖をかるく混ぜ合わせます。

    • ふわふわ キウイケーキ作り方2写真
  3. 3

    玉子を入れよく混ぜ合わせます。

    • ふわふわ キウイケーキ作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにしたキウイを入れてかるく混ぜます。

    • ふわふわ キウイケーキ作り方4写真
  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れヘラで混ぜます。

    • ふわふわ キウイケーキ作り方5写真
  6. 6

    カップに入れ飾りのキウイをのせます。

    • ふわふわ キウイケーキ作り方6写真
  7. 7

    170℃に余熱したオープンで35分焼いたら出来上がりです♪

    • ふわふわ キウイケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

太白ごま油を使うことでふわふわなケーキになります。
酸味の強いキウイを使う時は、砂糖を増やした方が美味しいと思います。

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ゆうき＆かずきママ
ゆうき＆かずきママ @cook_40128778
2020/06/24 16:13に公開
就活に忙しい娘と、大学に入学した息子の母です。
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