強力粉で作るバナナケーキです。
サラダ油なので重くなくシフォンケーキのような食感です♡
このレシピの生い立ち
普通に薄力粉で作ろうと思ったら粉を入れる直前に薄力粉がないことに気づき、強力粉で作ってみたらフカフカしていて軽くて美味しくてびっくりしました！

追記: サラダ油をこめ油に、強力粉を米粉にして作ってみても美味しくできました。