きゅうりは細切り。
カットわかめは水で戻す。
鶏皮は2cm角ぐらいに切っておく。

鶏皮を塩胡椒してフライパンでカリカリに焼く。
油が結構出るのでキッチンペーパーで拭き取る

鶏皮、きゅうり、わかめをポン酢で和えて出来上がり。