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ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏
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ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏-レシピのメイン写真

ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏

BaconEgg☆
BaconEgg☆ @cook_40299563

とりむね肉でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
夏の定番メニュー。

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材料

4人分
  • ■味噌だれ
  • みそ 大さじ1/2
  • しゅうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • さとう 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • すりごま 大さじ4
  • ラー油 少々
  • おろしにんにく(チューブ) 少々
  • ■とりむね肉 2枚
  • 酒 大さじ1
  • 長ねぎ(青い部分) 1本分
  • ■きゅうり 2本
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に、とり肉、ねぎ、酒、かぶるくらいの水を入れ、中火で加熱し沸騰直前に弱火にし5分程ゆで、火を止め蓋をして冷まします。

    • ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切り、トマトは薄切りにします。

    • ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏作り方2写真
  3. 3

    味噌だれの材料を混ぜ合わせます。

    • ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏作り方3写真
  4. 4

    2時間ほど放置したとり肉を鍋から取り出し、ほぐします。

    • ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏作り方4写真
  5. 5

    器にトマト、きゅうり、とり肉を盛り付け、たれをかけたら出来上がり♪

    • ピリ辛味噌だれで♡棒棒鶏作り方5写真

コツ・ポイント

とりむね肉は低温でゆっくり火を入れることで、しっとり柔らかく仕上がります。

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BaconEgg☆
BaconEgg☆ @cook_40299563
2020/06/24 09:45に公開
♡いいね や つくれぽ 有難うございます。とっても嬉しいです。料理は好きです。毎日となるとちょっと面倒ですが、皆さんから頂いた投稿が、料理を頑張るモチベーションにつながっています。
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このレシピのキーワード

バンバンジー トマト キュウリ 酒 味噌 鶏胸肉 長ネギ

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