カボチャを食べやすい大きさに切る。（面取りは、煮崩れしにくいので、時間があるときは、ぜひ^_^）鍋に皮を下にして並べる。

砂糖をカボチャの上にまんべんなくかけていく。

その上に醤油をまんべんなく、かけていく。

水を加え、煮たったら、落とし蓋をして弱火で10〜15分くらい煮る。

落とし蓋を取り、鍋をゆすりながら、煮汁が無くなる直前まで、火にかける。