皮を落として、洗う。

ひたすらすりおろす。粗い目の卸金ですりおろしました。

調味料を混ぜて、ひたひたと浸しながらかき混ぜる。煮沸消毒した容器が良いらしいが、気にしてなかった。

これまた煮沸消毒した容器に入れて冷蔵庫保管する。