アン入り白いちぎりパン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ふわもちの白いちぎりパンです。
アンを入れることで更に美味しく
子供に大人気のパンに。
このレシピの生い立ち
白いちぎりパンを作った所、子供から
アン入りを希望され、作ることに。
お好みで中身を変えても楽しい
でしょう。
アン入り白いちぎりパン
ふわもちの白いちぎりパンです。
アンを入れることで更に美味しく
子供に大人気のパンに。
このレシピの生い立ち
白いちぎりパンを作った所、子供から
アン入りを希望され、作ることに。
お好みで中身を変えても楽しい
でしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
HBで一次発酵まで。
- 2
スクウェア型にオーブンシートを敷いておく。
- 3
アンは15g位ずつ測り丸めておく。
- 4
強力粉を少し振って総重量を測り、16等分する。
-
- 5
丸めて濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
- 6
麺棒で空気を抜き真ん中に餡を載せる。
-
- 7
周りを伸ばすようにして
隙間が開かないように閉じ、閉じた方を下にして型に入れる。 - 8
濡れ布巾をかけ、30分2次発酵する。
- 9
霧吹きをかけ、強力粉を茶漉しに入れて振り掛け、オーブン160℃
15分前後焼く。 -
- 10
様子を見て足りないようなら追加する。
- 11
取り出してオーブンペーパーを外し、網などで冷ます。
コツ・ポイント
160℃、13分〜15分で様子を見て。
つくれぽ
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