カボチャをきれいに洗い、ラップをして500Wで7分電子レンジで柔らかくする。

牛乳とカボチャの身を鍋にかけ、砂糖を入れて、煮とかす。

人肌に冷めたら、ミキサーにかけ、卵を入れて混ぜる。(ミキサーにかけた方が、舌触りもつるんとして、食べやすいです。)

カボチャの下にアルミをしき、4を流し入れ、天板に水を入れ、150～160℃で50分程蒸し焼きにする。