濃厚クリーミー☆かぼちゃクリームうどん
みつき @mitsuki_recipe
生クリームなしでもすごく濃厚。こってり系クリーミーな洋風うどんです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが大好き。子供にもウケる。でも、ブレンダー出すのめんどくさい…つぶつぶが残ってもおいしいものにしたい…と思って作りました。
目指したのはつるとんたん。行ったこともないけど（笑）家族4人で行くには高級すぎるわ。
濃厚クリーミー☆かぼちゃクリームうどん
生クリームなしでもすごく濃厚。こってり系クリーミーな洋風うどんです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが大好き。子供にもウケる。でも、ブレンダー出すのめんどくさい…つぶつぶが残ってもおいしいものにしたい…と思って作りました。
目指したのはつるとんたん。行ったこともないけど（笑）家族4人で行くには高級すぎるわ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは手のひらサイズに切り、皮ごと柔らかくなるまでレンジで加熱する。（レンジ600w8分～様子を見て追加）
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら、黄色い部分をくりぬく。
- 3
ベーコンは1㎝幅に切る。
- 4
フライパンにバターを入れて溶かし、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
-
- 5
かぼちゃと牛乳半量、コンソメキューブをいれ、かぼちゃをつぶしながらなじませる。
-
- 6
うどんを茹でる。ゆで時間はかけうどんと同じゆで時間。ゆであがったら水でぬめりを落とす。
-
- 7
残りの牛乳を入れて沸騰させる。
-
- 8
ゆであがったうどんを入れて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。あればパセリ（分量外）をふる。
-
コツ・ポイント
生麺を使用し、1人100g換算で作りましたが、生麺120gくらいまでなら増やしても大丈夫なソースの量です。冷凍うどん使用なら1人1パックで大丈夫です。ゆでるところをレンジ調理に替えてください。
野菜を追加するアレンジもおすすめです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20919289
