我が家の韓国風ピリ辛丼

まこ太朗
まこ太朗 @cook_40039814

韓国でお馴染みの焼き肉やナムルをのっけました。ピリ辛で食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、肉も野菜も摂れる丼が食べたいときに。

我が家の韓国風ピリ辛丼

韓国でお馴染みの焼き肉やナムルをのっけました。ピリ辛で食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、肉も野菜も摂れる丼が食べたいときに。

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材料

1人分
  1. 豚肉(薄切り) 100g
  2. ★しょうゆ 大さじ1杯
  3. ★砂糖 小さじ2杯
  4. ★みりん 小さじ2杯
  5. コチュジャン 小さじ1杯
  6. ★サラダ油 小さじ1杯
  7. ホウレンソウ 1/3把
  8. ☆にんにく(すりおろし 小さじ1/2杯
  9. ☆しょうゆ 小さじ1杯
  10. ごま 小さじ1杯
  11. ☆すりごま 小さじ1杯
  12. もやし 1/3袋
  13. 〇にんにく(すりおろし 小さじ1/2杯
  14. 〇しょうゆ 小さじ1杯
  15. 鶏ガラスープの素 小さじ1杯
  16. ごま 小さじ1杯
  17. 〇一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ★印の材料でピリ辛焼き肉を作ります。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼き、火が通ったら調味料を入れて絡めます。

  2. 2

    ☆印の材料でホウレンソウのごま和えを作ります。ホウレンソウはサッと茹でたあと、調味料で和えます。

  3. 3

    〇印の材料でもやしのナムルを作ります。もやしを茹でたら調味料で和えます。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、1、2、3をのせてできあがり。

コツ・ポイント

ホウレンソウのごま和えや、もやしのナムルは作り置きしておくと便利ですよ。

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