グルテンフリーで♪トウモロコシの天ぷら
BeyouSol @cook_40299464
アレルギーでない人もグルテンフリーの方が体が喜ぶということで、グルテンフリーデビューしてみました♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーに興味があって初めて使ってみました。かき揚げもさらにサクサクにできた上にあっさり食べられてなんだか不思議な気分です♪もっともっと用途を追求していきます♪
グルテンフリーで♪トウモロコシの天ぷら
アレルギーでない人もグルテンフリーの方が体が喜ぶということで、グルテンフリーデビューしてみました♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーに興味があって初めて使ってみました。かき揚げもさらにサクサクにできた上にあっさり食べられてなんだか不思議な気分です♪もっともっと用途を追求していきます♪
作り方
- 1
とうもろこしと枝豆はさっと茹でるか蒸すかして火を通して、コーンは実の部分をそぎ落とします。人参は千切りにしておきます。
- 2
ボウルに冷水と塩ひとつまみ入れてグルテンフリー小麦粉と片栗粉を合わせたものをふるいながら混ぜ合わせる。
-
- 3
粉の塊が少しあっても大丈夫です♪グルテンが入っていないので、混ぜても粘りは出ないはずです。
-
- 4
４のボウルにコーンと人参、枝豆を入れて、さらに優しく混ぜます。
- 5
中火で温めたあげ油にそっと流し込み、初めの1分くらいは放置。ここで触るとばらけてしまいます。
- 6
色がついてきたら裏返します(ほとんどの場合勝手に浮き上がってきます♪)両面カラッとあげてよく油を切って完成です♪
- 7
今回はこちらを使用しました♪
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コツ・ポイント
グルテンフリーなので冷水を使用しなくてもいいかもしれませんが一応冷水で♪
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