豚肉にお酒を振っておく。

ねぎは小口切り、にんじんは千切りにしていますが好きな切り方でOK。にらは２、３㌢幅で切る。

鍋に炒め油、にんにくチューブを入れ香りが出てきたら豚肉、にんじん、ねぎの順に炒める。

水を入れて煮立ったらアクを取り、コンソメと★の調味料、にら、いりごまを加えて軽く煮込む。

卵を溶いて流し入れ軽くかき混ぜる。

器に好きな分だけご飯をよそってスープをかけたら完成。