香りがたまらない！我が家の鶏の唐揚げ

香りがたまらない！我が家の鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

香りがたまらない！我が家の鶏の唐揚げ

syslog001 @cook_40140159

鶏の唐揚げなんて、みんな違ってみんないい。でも我が家の唐揚げがやっぱり世界一美味しい。
このレシピの生い立ち
小さい頃に叔母が作ってくれた唐揚げのレシピをベースに好みの味を追求しています。
人気Youtuberのレシピも美味しいんだけど、私にはこれが一番です。
※ひびこれ精進につき、レシピの内容が変わることがあります。

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鶏の唐揚げなんて、みんな違ってみんないい。でも我が家の唐揚げがやっぱり世界一美味しい。
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人気Youtuberのレシピも美味しいんだけど、私にはこれが一番です。
※ひびこれ精進につき、レシピの内容が変わることがあります。

鶏の唐揚げなんて、みんな違ってみんないい。でも我が家の唐揚げがやっぱり世界一美味しい。
このレシピの生い立ち
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材料

鶏もも肉１枚あたり

鶏モモ肉 1枚(〜300g)
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○玉ねぎ 1/8個
○にんじん 2cm位
○にんにく(すりおろし) １欠け
○生姜(すりおろし) ニンニクと同量
○こしょう適量
○ごま油大さじ0.5
片栗粉大さじ4

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作り方

1

鶏モモ肉を６〜８等分に切り分けます。
2
玉ねぎとにんじんをすりおろし、
○のつけダレの材料を混ぜてください。
3

つけダレで鶏モモ肉を常温で40分程度漬け込みます。
4

ポイント：肉を冷蔵保存する場合は揚げる前に常温に戻してください。
5

肉の水気を切り、片栗粉をまぶします。粉を纏わせたらすぐに揚げられるようにしておきましょう。
6

肉を170度くらいの油で3分揚げ、油から取り出して3分休ませます。予熱で火を通すことでジューシーになります。

コツ・ポイント

１人前あたり鶏もも肉１枚で調整してください。
すりおろし野菜の効果で風味がアップ！

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2020/07/05 03:19に公開

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から揚げ片栗粉にんじん鶏もも肉にんにく酒玉ねぎしょうが

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