ささみとザーサイの中華和え
おつまみにぴったり。火を使わない簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
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- 1
きゅうりを縦半分に切って、斜め薄切りし、分量外の塩で塩揉みしておく
- 2
ネギも縦半分に切って、斜め薄切りにして、水にさらしておく
- 3
ささみの筋をとって耐熱皿にならべ、酒と分量外の塩をふる
- 4
ふんわりとラップをかけて、レンジ（５００W）で２分半。レンジから出してあら熱をとる
- 5
ザーサイを食べやすい大きさに刻む
- 6
ボウルに、水気を絞ったきゅうりとネギ、ザーサイ、ささみを入れて、★と和える
コツ・ポイント
きゅうりの塩揉みの味を見てしょっぱかったら調味料の量を調整して下さい。きゅうりやねぎの水気はよく絞るとべちゃべちゃになりません。
ささみはピンクの部分が残っていたら、ひっくり返して３０秒加熱し、様子を見る。
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