しいたけの肉詰め
摂津市 @cook_40338802
しいたけの軸を肉だねに入れ、無駄なく使うことで食品ロス削減に繋がります。摂津市では、持続可能な社会の実現を目指します。
このレシピの生い立ち
【１人当たり】
エネルギー362kcal、たんぱく質18.2ｇ、脂質22.1ｇ、炭水化物14.1ｇ、食塩相当量1.4ｇ
しいたけの肉詰め
しいたけの軸を肉だねに入れ、無駄なく使うことで食品ロス削減に繋がります。摂津市では、持続可能な社会の実現を目指します。
このレシピの生い立ち
【１人当たり】
エネルギー362kcal、たんぱく質18.2ｇ、脂質22.1ｇ、炭水化物14.1ｇ、食塩相当量1.4ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの軸の部分を取り、みじん切りにする。
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- 2
白ネギをみじん切りにする。
- 3
◎を計量しておく。
- 4
○を計量しておく。
- 5
豚ひき肉、しいたけの軸、白ネギ、◎をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。混ぜたら、６等分にわける。
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- 6
しいたけの傘の部分に片栗粉を茶こしでまぶす。
-
- 7
しいたけに肉を詰める。
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- 8
フライパンにサラダ油をひき、肉だねを下にして、中火で加熱する。
-
- 9
焼き色がついたら、大さじ2の水（分量外）を入れ、弱火にして蓋をし、３分程度加熱する。
- 10
ひっくり返して、２分程度加熱する。
- 11
しいたけの肉詰めをお皿に移し、フライパンに○の調味料を入れる（片栗粉が沈殿しないよう、入れる直前によく混ぜる）。
- 12
弱火で煮立たせ、とろみがついたら、しいたけの肉詰めにかける。
- 13
お好みでネギやゴマをかけて完成★
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- 14
照り焼きあんの代わりに、摂津市公式クックパッド掲載中の「甘酢あん」レシピID:20913002をかけてもおいしいです。
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- 15
しいたけの軸など、普段捨てる部分も調理次第でおいしく食べることができます。
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コツ・ポイント
摂津市公式クックパッド掲載中の「甘酢あん」レシピID：20913002と合わせてもおいしいです。
つくれぽ
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