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ナスの煮びたし
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ナスの煮びたし-レシピのメイン写真

ナスの煮びたし

セナックス
セナックス @cook_40253507

ナスを切って揚げ焼きするだけの簡単調理です
めんつゆは濃縮4倍がオススメです!
このレシピの生い立ち
なすを大量に消費したくて作りました。

ナスを切って揚げ焼きするだけの簡単調理です
めんつゆは濃縮4倍がオススメです!
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なすを大量に消費したくて作りました。

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セナックス
セナックス @cook_40253507

ナスを切って揚げ焼きするだけの簡単調理です
めんつゆは濃縮4倍がオススメです!
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なすを大量に消費したくて作りました。

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材料

2〜3人分
  • ナス 2本
  • 油 適量
  • 鷹の爪 輪切り3個
  • めんつゆ濃縮2倍か4倍 200cc
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作り方

  1. 1

    ナスは1.5センチの輪切りにする。

    • ナスの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    ナスが少し浸るくらい(2.3ミリ程)の油を引いて
    油を熱しておく。

    • ナスの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    ナスを並べて3分ほど揚げ焼きする
    残り1分でひっくり返す。

    • ナスの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    ボールの上にザルを乗せて
    揚げ焼きし終わったナスを
    乗せて油を切る。
    5分くらい置いておく。

    • ナスの煮びたし作り方4写真
  5. 5

    タッパーにいれる。

    • ナスの煮びたし作り方5写真
  6. 6

    めんつゆをナスが浸るくらいまでいれる。
    鷹の爪の輪切りも有ればいれる。

    • ナスの煮びたし作り方6写真
  7. 7

    あとは冷蔵庫に30分〜1時間置いて完成です。

コツ・ポイント

3分揚げ焼きしてもナスが硬そうなら
もう1分追加で揚げ焼きすると柔らかくなります。

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セナックス
セナックス @cook_40253507
2022/08/11 11:33に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす トウガラシ

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