■野菜
□玉ネギを薄切りに。
□パプリカ、キノコを一口大に切る。
□アスパラを斜め切りに。
□プチトマトを1/4に切る。

●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ温めていく。
●野菜、塩・胡椒を入れ、炒める。

●魚の切り身をのせる。
●白ワインを入れる。
●フタをして８分ほど煮こむ。

●器に盛る。
●パセリをかけてできあがり。