ヒラメ切身のアクアパッツア風パプリカ添え
BistroMiti @BistroMiti
炒めた肉厚野菜の上に切り身をのせ、白ワインで蒸し上げて仕上げます。
このレシピの生い立ち
●アクアパッツァ風のレシピ。
バリエーションは…
●鮭切り身＆プチトマトのアクアパッツア風
→レシピID : 19872944
ヒラメ切身のアクアパッツア風パプリカ添え
炒めた肉厚野菜の上に切り身をのせ、白ワインで蒸し上げて仕上げます。
このレシピの生い立ち
●アクアパッツァ風のレシピ。
バリエーションは…
●鮭切り身＆プチトマトのアクアパッツア風
→レシピID : 19872944
作り方
- 1
■野菜
□玉ネギを薄切りに。
□パプリカ、キノコを一口大に切る。
□アスパラを斜め切りに。
□プチトマトを1/4に切る。 -
- 2
●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ温めていく。
●野菜、塩・胡椒を入れ、炒める。 -
- 3
●魚の切り身をのせる。
●白ワインを入れる。
●フタをして８分ほど煮こむ。 -
- 4
●器に盛る。
●パセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●水分が足りない場合、お水を適量追加します。
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