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まん丸トマトのスィートマリネ
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まん丸トマトのスィートマリネ-レシピのメイン写真

まん丸トマトのスィートマリネ

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

丸のままのトマトをマリネにし、キンキンに冷やして頂きます。ワインにも合います
このレシピの生い立ち
お店で大きなトマトを見たので、こんなのが作りたかったの。夏は美味しいトマトが沢山出てくるからいいですよねー。前の日に冷やしておいて朝食にもいいですね。

丸のままのトマトをマリネにし、キンキンに冷やして頂きます。ワインにも合います
このレシピの生い立ち
お店で大きなトマトを見たので、こんなのが作りたかったの。夏は美味しいトマトが沢山出てくるからいいですよねー。前の日に冷やしておいて朝食にもいいですね。

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

丸のままのトマトをマリネにし、キンキンに冷やして頂きます。ワインにも合います
このレシピの生い立ち
お店で大きなトマトを見たので、こんなのが作りたかったの。夏は美味しいトマトが沢山出てくるからいいですよねー。前の日に冷やしておいて朝食にもいいですね。

丸のままのトマトをマリネにし、キンキンに冷やして頂きます。ワインにも合います
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お店で大きなトマトを見たので、こんなのが作りたかったの。夏は美味しいトマトが沢山出てくるからいいですよねー。前の日に冷やしておいて朝食にもいいですね。

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材料

  • トマト 大3個
  • マリネ液
  • 白ワンビネガー 大さじ3
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • ローリエの葉 2枚ちぎって
  • 黒胡椒ホール 小さじ1砕いて
  • 添える
  • リコッタチーズ 適量
  • 黒胡椒挽くタイプ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは沸騰したお譲りに30秒ほどつけて皮を剥きます。へたはくり抜いておきます。

  2. 2

    マリネ液を合わせて保存袋に入れて1のトマトを入れて一晩冷蔵庫でキンキンに冷やします。

  3. 3

    スライスしてもいいですし、写真のように櫛形に切れ目を入れて真ん中にリコッタチーズを盛っても。

コツ・ポイント

マリネ液にミントの葉を入れても。この時黒胡椒ではなくて山椒を入れて見ました。リコッタチーズを舐め舐めワインをずっと飲んでられます

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
2020/06/28 02:25に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト はちみつ リコッタチーズ

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