オクラは塩(分量外）を振って板ずりして洗い、水気を拭ってガクの周りをそぎ取る。
縦半分に切っておく。

海老は背ワタがあれば取り除き、※を振って軽くもみ、洗って水けを拭う。
◇の片栗粉をまぶしつける。

フライパンにオリーブオイル小さじ２を中火で熱し、海老がピンク色になるまで炒め、取り出しておく。

空いたフライパンにオリーブオイル小さじ１を熱してニンニクを入れ、香りが立ってきたら、オクラを加え炒め合わせる。

オクラを軽く炒めたら、【③】の海老をフライパンに戻し、塩とクミンパウダーを振り入れ炒め合わせる。

蓋をかぶせて20程秒蒸し焼きにし、海老の中心に火が通ったことを確認したら、レモン汁を回しかけ火を止める。

スパイスの香りに塩とレモンでさっぱり美味しい。
オクラが沢山食べられますよ
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