しそは洗って水気をきり、荒いみじん切りにする。

胡麻油をフライパンへ、加熱し温まったらしそを入れ炒める。

みそ、ピーナッツバター、みりん、料理酒を入れ弱火〜中火で味噌が焦げないよう混ぜながら炒め合わせて完成。