お肉は食べやすい大きさにカットします。

1を塩コショウして油を熱したフライパンで焦げ目をつけていったん取り出します。

3のフライパンにふたして肉の中まで火を通します。

その合間に皮をむいたリンゴとキウイを半分と酢をプロセッサーやミキサーにかけてすりおろし状態にします。

また蓋をして弱火で15分くらい煮込みます。時々蓋を開けてすりおろし状態をお肉にまぶしてみたりします。

煮詰めて、すりおろし状態が何となくソースっぽい色になってきたらできあがり。

残りのキウイとレーズンを飾りように使って盛り合わせます。