じゃがいもとビーツを洗い皮をむきます

ビーツとじゃがいもを一口大に切りお鍋に入れます。お水は野菜がひたるくらいまでいれます。

コトコト15分くらいやわらかくなるまで火を通します。

土佐のミネラルいっぱい天日塩を使いました。

ビーツとじゃがいも塩を入れミキサーにかけます。

生クリームを加えます。
きれいなピンク色に！

四つ葉さんの47%を使います。濃厚です。

生クリームを調整することで、色の変化がつけれます。