玉ねぎ麹で、卵としめじとキャベツのスープ

Name: 玉ねぎ麹で、卵としめじとキャベツのスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スープ:水 400cc; スープ:玉ねぎ麹 大さじ1; スープ:薄口醤油 小さじ1; スープ:好みでみりん 小さじ1; シメジ 適量; 溶き卵 1個分; ごま油 少々; キャベツ 2枚

耕人舎 @cook_40357133

さらたま麹で優しい旨味のスープが簡単に！
身体に優しいスープです。
このレシピの生い立ち
サラダ玉ねぎ農家がおすすめする麹調味料・玉ねぎ麹を使ったレシピです。

玉ねぎ麹で、卵としめじとキャベツのスープ

耕人舎 @cook_40357133

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材料

スープ:水 400cc
スープ:玉ねぎ麹大さじ1
スープ:薄口醤油小さじ1
スープ:好みでみりん小さじ1
シメジ適量
溶き卵 1個分
ごま油少々
キャベツ 2枚

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作り方

1

小鍋に水と玉ねぎ麹、薄口醤油を入れて火にかけ出汁をつくる。
お好みでみりんも加える。
2

1にシメジ、キャベツを入れて火を通す。
3

溶き卵を菜箸伝いに流し入れ、お好みで、ごま油を少々たらす

コツ・ポイント

玉ねぎ麹で、コンソメいらず！身体に優しいスープが完成します！

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つくれぽ

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耕人舎 @cook_40357133

2022/08/19 07:00に公開

熊本県水俣市で、生食で食べても甘くて美味しい、サラダ玉ねぎの生産農家です。私たちがおすすめするのが、玉ねぎ・塩・米麹を発酵させてつくる麹調味料・玉ねぎ麹！玉ねぎのコクと甘みで万能選手。この玉ねぎ麹を使ったレシピをご紹介します。我が家ではこの玉ねぎ麹を、サラダ玉ねぎをふんだんに使って製造し、「さらたま糀」という商品名で販売中◎ 【販売サイト】https://koujinsha.base.shop/

このレシピのキーワード

スープシメジキャベツこうじ玉ねぎ

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