パスタを茹でるお湯を沸かし、沸いたら塩(分量外)を入れパスタを茹でる。

ベーコン、ほうれん草、しめじは其々食べやすい大きさに切る、またはほぐす。ほうれん草はしっかり洗う。ニンニクはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れ火にかける。香りが立ったらベーコンを入れる。

ベーコンの脂が溶けてきたら、ほうれん草としめじを入れる。

★を入れ、バターが溶けたら茹で汁とパスタを入れてソースを全体に絡ませる。昆布茶を振り入れてひと混ぜ。

お皿に盛り付け、温玉を乗せ、ブラックペッパーをトッピングして完成。