ポルボロン 簡単♪ほろけるクッキー
ホロホロな口溶けクッキーです。小麦粉を炒るのが手間ですが、小麦粉さえ完成したら後は5分で完了の簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
ホロホロクッキーが大好きで♪きな粉や和三盆、抹茶で和風クッキーにも。
ポルボロンはスペインの伝統クッキーです♪
分量も覚えやすく、材料は基本4つです！
私はコンスターチor米粉を少し加えてますがなくても問題ありません。
ポルボロン 簡単♪ほろけるクッキー
ホロホロな口溶けクッキーです。小麦粉を炒るのが手間ですが、小麦粉さえ完成したら後は5分で完了の簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
ホロホロクッキーが大好きで♪きな粉や和三盆、抹茶で和風クッキーにも。
ポルボロンはスペインの伝統クッキーです♪
分量も覚えやすく、材料は基本4つです！
私はコンスターチor米粉を少し加えてますがなくても問題ありません。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに小麦粉を入れて乾煎りする。中火でほんのり色が変わる程度。よく混ぜて焦がさないように。乾煎り後は放置して冷ます
-
- 2
柔らかくなったバターに粉砂糖をふるい入れて良く混ぜる
-
- 3
②にアーモンドプードルを入れて、良く混ぜる
- 4
③に①の小麦粉をふるいながら入れる。(あればコーンスターチも入れる。)さっくり混ぜる。コネすぎ注意！ポロポロ状態でOK！
-
- 5
袋に入れて1cmほどに伸ばして形成し冷蔵庫に入れて1〜2時間寝かせる。
-
- 6
オーブンを150°に余熱し、冷蔵庫から冷やした生地を取り出す。
- 7
型抜きor包丁で切って余熱したオーブンへ入れて15〜20分焼く(生地の厚さなどで焼き時間調整下さい)
- 8
焼き上がり直後は脆いので、冷めるまで放置。
冷めたら粉砂糖やきな粉・ココアなどをまぶして完成です。 - 9
有難うございます♪
-
コツ・ポイント
スノーボールよりホロホロ食感で失敗知らずです。小麦粉を入れてからはグルテンが出ないように、適当に混ざればOK！袋に入れればまとまります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
