ナスは縦半分に切り、5ミリ幅に切る。
ピーマンも縦半分に切り、細く切る。
トマトはさいの目に、ニンニクは潰す。

ニンニクをオリーブオイルで匂いがたつくらいに炒め、ピーマン、ナスを入れて炒める。

ミンチを2に入れ、色が変わったらトマトを入れる。

調味料を入れ、煮立たせる。汁気がなくなってきたら出来上がり。