レタスは、２㎝位に切る。エノキは半分にしてほぐす。
　鍋に具材と調味料をを入れて火にかける。

煮たっつて来たら、味を見て、薄ければ、塩を足す。仕上げに溶き卵を入れ、卵が浮いて来れば完成です。

器に盛り付ければ、完成です。