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絶品カルボナーラ-レシピのメイン写真

絶品カルボナーラ

☆ふみえモン☆
☆ふみえモン☆ @cook_40357148

ベーコンを太めに分厚く切ってあげると、ちょっと豪華なパスタになります。また生クリームを入れるので濃厚な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
レシピ本のレシピを参考にしながら、自分なりにアレンジして作ってみました。私はよく目分量でつくるので自分が食べたい分だけ作ってみて下さい

ベーコンを太めに分厚く切ってあげると、ちょっと豪華なパスタになります。また生クリームを入れるので濃厚な味が楽しめます。
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ベーコンを太めに分厚く切ってあげると、ちょっと豪華なパスタになります。また生クリームを入れるので濃厚な味が楽しめます。
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ベーコンを太めに分厚く切ってあげると、ちょっと豪華なパスタになります。また生クリームを入れるので濃厚な味が楽しめます。
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材料

2人分
  • 塩 小さじ1
  • パスタ 200g
  • 〜クリーム〜
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベーコン 3枚
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 20cc
  • 黄身 2個
  • パルメザンチーズ お好み
  • 塩、胡椒 お好み
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンを弱火で焦げないように炒める

  3. 3

    ニンニクの香りが立ち、ベーコンも火が通ったら牛乳、生クリームを入れる。

  4. 4

    塩、胡椒で味を整えて醤油、パルメザンチーズ、麺をいれる。

  5. 5

    火を止め、黄身をいれ、素早く混ぜる

  6. 6

    クリーム色になればOK！火を入れすぎると卵が固まってきてしまいます

  7. 7

    最後におしゃれに盛り付けて胡椒を振ると完成！

コツ・ポイント

終始弱火で焦げないよう作ってみて下さい。

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☆ふみえモン☆
☆ふみえモン☆ @cook_40357148
2022/12/17 22:30に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン クリーム 生クリーム にんにく 牛乳 卵黄

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