器に合わせ調味料を入れてよく混ぜておきます。
★薬味
茗荷と青じそは千切りにし、ねぎは白髪ねぎにして水にさらし水分を取る

豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうをします。
フライパンを中火弱～弱火で熱し、肉を炒めます。

２の豚バラ肉に火が通ったら、１の合わせだれを絡めます。

丼にご飯を盛り、１の薬味と温泉卵をトッピングします。